徐老师
发表于 2007-11-18 23:13:00
酒店管理专家谢红勇教授《现代酒店管理学》九讲(国家级精品课程)
国家教育部2007年度评定为国家级精品课程
《现代酒店管理学》
酒店管理专家谢红勇副教授主讲
第一章:酒店管理概论
第二章:菜单的设计和制作
第三章:原料的采购和管理
第四章:饭店设备管理
第五章:酒店餐饮区的设计和布局
第六章:厨房的生产管理
第七章:餐厅管理
第八章:餐厅服务
第九章:宴会的服务与管理
附赠:国家教育部制订<餐厅服务与管理案例教程>
**** Hidden Message *****
gkfabc
发表于 2007-11-22 01:19:09
顶顶。。。。。。。。。
zl0213
发表于 2007-11-25 20:24:34
:) :) :)
panfeng
发表于 2007-11-29 23:54:48
ddddd
lwf0428
发表于 2007-12-3 13:09:25
热烈庆祝［十三周年校庆］30万元视频课程免费赠送（超值豪礼 请速充电）
jansonlichuan
发表于 2007-12-4 09:07:42
学习学习
shadowsolid
发表于 2007-12-9 13:14:41
好好东西，谢谢
huoba2
发表于 2007-12-9 14:02:13
好
好东西，顶一下
阿四
发表于 2007-12-9 18:59:18
回复 1# 的帖子
法国和发布会
jetji1975
发表于 2007-12-10 10:35:16
kkk
yyyyyy
aizhenxing07
发表于 2007-12-10 12:56:32
谢谢老师!!
chenyudi
发表于 2007-12-12 18:16:12
看内容，这个明明应该叫餐饮管理。难道餐饮管理和酒店管理的概念都区分不清么
独处他乡
发表于 2007-12-21 16:38:09
酒店管理学习
我想听听您的教材,想学习:)
pengyuan
发表于 2007-12-30 19:07:00
美华最好
老师辛苦，美华最好，谢谢老师
outofblue
发表于 2007-12-30 20:18:16
谢谢，祝大家元旦快乐
jonson.wu
发表于 2008-1-2 12:05:51
想看看
谢谢，想看看
davily
发表于 2008-1-2 14:34:02
哦棵！
shenlanyoukong
发表于 2008-1-4 18:29:46
非常感谢
很感谢你的帮忙
xiaomei1200
发表于 2008-1-8 12:21:28
ding
hao:D 谢谢您
cqk9109
发表于 2008-1-9 15:28:01
谢谢老师
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