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考前练习 | 国际注册营养师考前练习题

2019-4-10 23:50| 发布者: 徐老师| 查看: 179| 评论: 0|原作者: 徐老师

摘要: 考前练习 | 国际注册营养师考前练习题 糖尿病、肥胖人员主食就吃徐教寿#174;主食换个吃法:降糖、减肥、营养足.营养师推荐食用《徐教寿五谷粮品#174;全谷物配方粮》徐教寿微信:xchy007 1. 下面哪条是碳水化合物 ...
考前练习 | 国际注册营养师考前练习题


糖尿病、胖人员主食就吃徐教寿®
主食换个吃法:降糖、减肥、营养足.营养师推荐食用徐教寿五谷粮品®全谷物配方粮》
徐教寿微信:xchy007

1. 下面哪条是碳水化合物独特的生理功能?( )
A. 供给热能      
B. 构成机体组织成分
C. 是维持神经系统正常活动不可或缺的物质     
D. 抗生酮作用

2. 下面哪种氨基酸为半必需氨基酸?( )
A. 亮氨酸               B. 赖氨酸               
C. 蛋氨酸               D. 半胱氨酸

3. 膳食纤维摄入过少易导致:( )
A. 肥胖症和胆石症     B. 便秘和憩室病         
C. 大肠癌                   D. 以上都包括

4. 关于维生素描述正确的是:( )
A. 是维持人体正常功能的一类高分子有机化合物     
B. 体内完全不能合成
C. 需要量很小                                   
D. 可构成身体组织

5. 下面哪种食物含维生素B1最丰富?( )
A. 精白米           B. 富强粉            
C. 糙米               D. 玉米

6. 人体中最经济、最重要的能量来源是 ( )
A. 碳水化合物          B. 脂肪            
C. 蛋白质            D. 矿物质           E. 维生素

7. 人体在摄食过程中会消耗额外的能量,其中耗能最少的能源物质是( )
A. 混合膳食           B. 蛋白质         
C. 脂肪              D. 糖类              E. 维生素

8. 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率      B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率   D. 蛋白质的生物价

9. 完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸                B. 异亮氨酸              
C. 赖氨酸                D. 色氨酸

10. 在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )
A. 整粒大豆             B. 豆腐                  
C. 豆芽                    D. 豆浆

11. 营养性贫血多发生在( )的儿童
A.  2岁以下              B.  2岁以上            
C.  3岁以上              D.  3岁以下

12. 产能营养素是指( )
A. 维生素、脂肪和蛋白质                        
B. 碳水化合物、脂肪和水
C. 碳水化合物、脂肪和蛋白质                    
D. 碳水化合物、水和蛋白质

13. 为保证称重记账法记录的准确性,应做到( )
A. 调查中只对食物的名称进行详细记录            
B. 调查中只对食物的原料进行详细记录
C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录        
D. 调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

14. 下面哪种人处于负氮平衡?( )
A. 正常成年人       B. 青少年         
C. 烧伤病人          D. 孕妇

15. 某种食物的含氮量为4克,那该种食物中的蛋白质含量为( )克
A.  4       B.  25      C.  75        D.  64


答案

1. D   2. D   3. D   4. C   5. C   
6. A   7. C   8. D   9. C   10. B
11. A   12. C  13. C   14. C   15. B


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【学费缴纳方式】(支持网转、柜台办理和自动取款机办理)(如柜台办理请携带本人身份证到银行办理)

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